詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
もも肉を触ると、たまに骨が有りますので取り除きます。筋切りして、分厚い所を包丁で開いて厚みを均一にします。
身の方に、軽く塩コショウします。
ボールにたれを合わせておきます。
熱したフライパンに油を入れ、皮目を下にして、並べ入れます。落とし蓋をして、中火でじっくり6〜7分程焼いていきます。
皮目が、パリッと焼けたら身の方も同じく、落とし蓋をして、中火で5〜6分程焼いていきます。
余分な脂をペーパーで拭き取り、たれを加えます。
時々、肉を返しながら、絡めていきます。
食べやすく肉をカットして、たれをかけたら、出来上がり。