酒が進む♪ご飯が進む♪南蛮みその画像

Description

夏にぴりりと辛い、南蛮みそはいかがですか?なんばんが安い季節には、保存もきく南蛮みそを作りましょう♪

材料

なんばん
適当
味噌
2
みりん
1
1
八丁味噌
お好みで
砂糖
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    なんばんを適当に輪切り(^^)

  2. 2

    中火&サラダ油大さじ1程度で炒めて、火が通ったら、味噌:みりん:酒 2:1:1 の割合で投入!

  3. 3

    写真

    味噌・みりん・酒はしっかり混ぜてから入れるか、火を消してから入れて混ぜるか、適当に♪

  4. 4

    味噌の半分を八丁味噌にするとコクが深くより旨み大(^-^)v味見して辛いと感じたら砂糖投入!辛いのが好きな人はそのままで

  5. 5

    あとは弱火で水分を飛ばせばOK

コツ・ポイント

味見して少し味が濃いかな?ぐらいがおすすめ(^^)炊き立てご飯・焼き鳥・冷奴と♪ご飯も酒も進みます!

このレシピの生い立ち

なんばんが安かったので買っちゃいました♪お酒のお供に、はたまた朝ごはんに炊き立てご飯と♪
レシピID : 6932857 公開日 : 21/09/06 更新日 : 21/09/06

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