きのこのバター醤油ハンバーグソース

エリンギはしめじと同じくらいの長さにカットしてから適当な大きさに割いておき、しめじは石づきをカットしてからほぐしておく

ハンバーグを焼いた後のフライパンを洗わずそのまま使い大さじ1程度の油を残してキッチンペーパーで焦げなどをきれいにする

【注意】
2で大さじ1ほどの油が残らなかった場合は別途サラダオイルを追加してください

◎の調味料を全て加えて、沸騰しかけたらバターを加え中火にして煮詰めないようしながらバターを溶かし全体を混ぜる

ブラックペッパーをお好みで振り入れて混ぜ、焼いたハンバーグにかける
※仕上げにパセリや小ねぎを散らすと彩がきれいです！