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ルーローハン2　中華

ルーローハン2　中華の画像

Description

簡単でたまに食べたくなる屋台の定番
ルーローハン
台湾料理

材料 （４人）

■ 肉類
豚バラブロック　適当な大きさに切る
３本
豚ローススライス　適当な大きさに切る
４枚
■ そのた
炒めようごま油
大さじ２
塩
ひとつまみ
市販フライドオニオン
大さじ４
にんにく(みじん切り)
３個
生姜(みじん切り)
大さじ１＆１・２
八角
２個
■ 調味料
紹興酒
大さじ４
砂糖(上白糖)
小匙３−４
オイスターソース
大さじ２
ごま油
大さじ１強
醤油
大さじ４
五香粉
小匙１・４
■ 仕上げ
チンゲン菜　ザク切り
４本
ゆで卵
４個

作り方

  1. 1

    写真

    ごま油大さじ２＋にんにく＋生姜を香りが出るまで炒め
    肉を加え炒める
    中火　３分
    フライドオニオン＋八角を炒める
    中火１分

  2. 2

    写真

    水＋調味料＋ゆで卵
    を加えにる
    弱火　４０分
    茹で汁は半量減るまで煮込む
    落し蓋＋蓋をする

  3. 3

    写真

    熱いうちに好みの中華野菜、チンゲンサイなど加え、蓋を閉めて余熱で蒸し煮
    （火から外した状態）

  4. 4

    写真

    こんな感じ出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

少し台湾料理なので脂っぽいので通常のお肉も加えて煮込みました。翌日はもっと美味しい
レシピID : 6935798 公開日 : 21/09/10 更新日 : 21/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年2月24日
初れぽ
写真
猫田おかわり
凄く美味しくできました！夫も喜んでたのでリピします。
#魯肉飯 #台湾料理 #本格的な味
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( )
ivanka
ルーローハン2　中華
by ivanka