大根と豆腐のピリ辛煮の画像

Description

ピリ辛あんに軟らかく煮えた大根とお豆腐がからまって・・・。ご飯にかけても美味しい一品☆

材料 (2~3人分)

200g
1丁(300g)
100g
1/3本
200cc
大さじ2
豆板醤
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2弱
砂糖
小さじ2/3
醤油
小さじ2程度
オイスターソース
大さじ1強

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り(又は拍子切り)にする。
    長ねぎは斜め切り、豆腐は10等分にする。

  2. 2

    フライパンを熱し、豚ひき肉を炒める。
    大根を加え、さらに炒める。

  3. 3

    豆板醤を加えて炒めたら、酒・水を加えてひと煮立ちさせ、鶏がらスープの素・砂糖・醤油・オイスターソースを加える。

  4. 4

    豆腐を加えて、しばらく煮込む。

  5. 5

    大根が軟らかくなり、豆腐に味がしみ込んだら、長ねぎを加え、水溶き片栗粉でトロミをつける。
    器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

◆豆板醤の量は、お好みで加減して下さい。
 もっと辛めが好きな場合は、鷹の爪を加えても良いです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物を使って。
レシピID : 693602 公開日 : 08/12/03 更新日 : 08/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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emi0015
残り物で作ったのに、メインになって取り合いに。ご馳走様★

れぽありがとうございます☆気に入ってもらえて嬉しいです♪

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みにまめ
昨日の夕食に!美味しかったのでリピです。今回は絹豆腐で作ったよ♪

リピありがとです☆毎回美味しそうに作っていただけて嬉しいな♪

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みにまめ
本日の夕食に♪味見したらピリ辛が美味。パパと一緒に食べるの楽しみ

美味しそう~☆夕食の一品に選んでいただけて嬉しいです♪

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博多っコ
木綿豆腐をひき肉風にしてみました。これからの季節いいですね。

お豆腐でひき肉、良いアイデアですね☆ 大根も美味しそう~♪