干しエビと卵のチャーハン

サラダ油を入れた中華鍋を中火で温める。

溶いておいた卵を中華鍋に入れる。菜箸で適当に混ぜる。大きい固まり4,5個くらいになるように炒める。

半熟の部分がなくなったら卵を取り出して皿に置いておく。中華鍋に少し油を垂らして冷やご飯を炒め始める。

ご飯がパラパラしてきたら干しエビを入れる。干しエビを入れて炒めたあと一度味見をしておく。

■の調味料と取り皿に置いていた卵を一緒に入れて炒める。

紅しょうがを添えて出来上がり。