いちじくジャム

いちじくを軽く水で洗う。

いちじくの皮を包丁でむく。

いちじくを一口サイズに切り、鍋に入れる。

弱火で１５分位煮込むと、いちじくから水分がタップリ出てきます。

中火にして５をグラグラ煮込むと、アクが出てくるので取ります。

レモン汁大さじ２を準備します。

中火のままで焦げない様に１０分ほど混ぜます。

９がシャバシャバからトロッとした感じになれば出来上がり。

保存ビンやタッパーなどに入れて出来上がりです。