簡単!ピザ生地とトマトソース
作り方
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1
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ボールに薄力粉、強力粉、イースト、塩を入れ混ぜる。
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2
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オリーブオイル、ぬるま湯を2回に分け入れながら箸でさらっと撹拌し、まとまりが出来てきたら手でこね、ひとつにまとめる。
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3
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②をラップに包み冷蔵庫で発酵させる。長ければ長いほど良いが1時間程度を目安とし、③をはぶいても可。
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5
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⑤にホールトマト、コンソメ、にんにく、砂糖、バジルを加えて味を整えソースの完成。
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6
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③の生地をクッキングシートの上で丸く好きな厚さにのばしていく。耳の部分は少し厚めにしても良い。
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7
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のばしたら、端に沿ってフォークでトントンしていく。生地の中心にも適当にフォークでトントンと。
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8
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⑤のソースをのせてのばしていく。
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9
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生地とソースの完成。
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コツ・ポイント
トマトソースは目分量で簡単に作れます。
生地はしっかり捏ねることが大切!
生地はしっかり捏ねることが大切!
このレシピの生い立ち
いつも作っているものをレシピとして記録しました。