合いびき肉と青ネギの雑穀チャーハン
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れ、〇を炒める。
香りがたったら合いびき肉を加え炒め合わせる。
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2
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肉の色がかわってきたら酒を回し入れ水分を飛ばしながら炒める。
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3
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油が全体に馴染んだら
雑穀ごはんを加え炒め合わせる。ご飯がパラパラになったら◆を加え馴染むように炒める。
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4
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3のフライパンの具材を右側に寄せ、左側の
空いたところに溶き卵を流し入れる。
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5
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卵が半熟状に固まってきたら全体を大きく混ぜ、塩・ブラックペッパーを振り味を整える。
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6
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器に盛り付け、小ネギを散らす。
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コツ・ポイント
温かいごはんを使用することで、パラパラの食感に仕上がります。
ピリッと効いた生姜とネギの風味がポイントです。
ピリッと効いた生姜とネギの風味がポイントです。
このレシピの生い立ち
雑穀ご飯でチャーハンを作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
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