余り野菜で！中華風あんかけ肉野菜炒め☆

きのこ類は食べやすい大きさに割いておきたまねぎ・白菜はざく切り、ニンジンは半月切り、アスパラは軽く塩茹でしておきます。

ごま油をひいたフライパンで豚ばら肉を白っぽくなるまで軽く炒めていきます。

そこに火の通りにくいニンジン・白菜の芯の部分・たまねぎを入れ、強火で水分を飛ばすように炒めていきます。

野菜がある程度しんなりしてきたら残りのきのこ類と野菜等を全て入れ、強火で水分を飛ばすように炒めていきます。

炒めながら少し強めに塩・粗挽きこしょうで味を調えて野菜の歯ごたえが残る程度にしんなりするまで強火で炒めていきます。

全てに火が通ったら先に混ぜておいた☆の合わせ調味料を入れて軽く味を馴染ませるように1,2分炒めます。

しっかりととろみがついたら器に盛り付けて出来上がりです^^。