クリスマスのご馳走♪ラムチョップの画像

Description

手が込んで見える簡単!骨付きラム肉がソースに一工夫で豪華に見えるご馳走です! リキュールがなくてもジャムでも代用。

材料 (2人分)

一人1本
○粗引き黒胡椒
少々
○塩
少々
○赤ワイン又は酒
大さじ1
●チェリーリキュール(カシスリキュール)ジャムでもOK
大さじ1
●蜂蜜又は砂糖
小さじ1
●醤油
小さじ1
●無縁バター又はバター
5g
☆シェーヴルチーズ(カッテージチーズでも可)
大さじ1
飾りにイタリアンパセリ等
少々

作り方

  1. 1

    油を敷き温めたフライパンでラムを焼く。片面30秒位焼きひっくり返し○の調味料を入れ焼く。

  2. 2

    弱火にして●の調味料を入れひと煮たちさせたら肉を取り出し皿に盛る。

  3. 3

    火を止めフライパンに☆のチーズをいれスプーンで軽く混ぜて肉の上に掛けたら出来上がり。パセリを飾る。

  4. 4

コツ・ポイント

火の強さに気をつけてソースは焦げないように。
チェリーリキュールががなければカシスリキーュールやバルサミコ酢でもはたまたフルーツのジャムでも大丈夫。シェーブルチーズがなくてもカッテージチーズやクリームチーズでOK♪

このレシピの生い立ち

飲みきれないチェリーリキュールを利用。
ソースが絶品レストランみたいなやわらか~いジューシーなラムにはまります。
レシピID : 693886 公開日 : 08/12/05 更新日 : 08/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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yui蝶
夜中お腹空いてラムチョップしかなくて(;´_ゝ`)美味しかった

ラムチョップの夜食なんて豪華ですね。yui蝶さんありがとう!

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みーちゃんM
大好きなラムを初めて調理しました!レストランみたいですね♪

レストランみたいなんて嬉しいれぽをありがとう。素敵盛!

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minast
イチゴジャムで作りました!旦那が大喜び☆

minastさんありがとう♪ツヤツヤソースで美味しそうですね。

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ななぞぅ
パンに絡めてソースまで完食するぐらいめっちゃ美味い!

パンに絡めていいですね♪ななぞぅさんありがとうございます。