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ブリの照り焼き

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Description

ブリの照り焼き

材料 （1人分）

ブリの切り身
1切れ
塩
適量
■ ★タレ
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    【下処理】

  2. 2

    ブリの切り身の両面に塩を振り、10分置く

  3. 3

    キッチンペーパーで水気を拭き取る

  4. 4

    ブリの切り身に熱湯をかけ、表面を白くする

  5. 5

    流水で洗い流す

  6. 6

    キッチンペーパーで水気を拭き取る

  7. 7

    【作り方】

  8. 8

    フライパンにサラダ油を少し多めに入れて熱する

  9. 9

    下処理をしたブリの両面に片栗粉または小麦粉をまぶす

  10. 10

    ブリの両面に焼き色が付くまで焼く

  11. 11

    余分な油はキッチンペーパーで拭き取る

  12. 12

    ★を加え、中火で煮詰める

  13. 13

    徐々にとろみがついてきて、泡が大きくなってきたら、スプーンを使ってタレを何度もかける

  14. 14

    タレが少なくなってきたら火を弱める

コツ・ポイント

タレは多く作り過ぎない方が良い

このレシピの生い立ち

自分用
レシピID : 6939319 公開日 : 21/09/11 更新日 : 21/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月26日
初れぽ
写真
Sat2513
美味しくできました🙌
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( )
ntmtk
ブリの照り焼き
by ntmtk