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今日のおかずに！ごぼうとひき肉の甘辛炒め

今日のおかずに！ごぼうとひき肉の甘辛炒めの画像

Description

ごぼうとひき肉を使った簡単甘辛炒めです♪
副菜、メイン、ご飯にかけて丼にオススメです

材料 （2人分）

ごぼう
1/2本
ひき肉
150g
鷹の爪（輪切り済）
2本
胡麻油
小さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼう1/2本はアルミホイルをクシャクシャにして皮を剥き、水で洗い、斜め薄切りにします

  2. 2

    写真

    ボウルにごぼうを入れ、水を浸かる程度入れます
    5分ほど置き、アク取りをします

  3. 3

    写真

    フライパンに胡麻油小さじ1、鷹の爪２本（輪切り済）を入れ、中火で熱します

  4. 4

    写真

    ひき肉150gを入れ、中火で火が通るまで炒めます

  5. 5

    写真

    水を切ったごぼうを入れ、2〜3分程炒めます

  6. 6

    写真

    酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、水分が無くなるまで中火で炒めます

  7. 7

    写真

    器に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

アク取りはしっかりやりましょう！
完成時のごぼうの味が全然違います！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にごぼうが１本余ったので作ってみました！
レシピID : 6939996 公開日 : 21/09/12 更新日 : 21/09/12

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今日のおかずに！ごぼうとひき肉の甘辛炒め
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