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豚足の煮込み台湾風？　激ウマです！！

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Description

近所にある豚足専門店の味を再現してみました。
五香粉が苦手な方はなしでも十分美味しいです！

材料 （4人分）

下茹でした豚足
4本
水
1.5リットル
醤油
150ml
日本酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
生姜薄切り
5枚
ニンニク叩いて潰す
3片
ネギの青いところ
1本分
五香粉
小さじ3

作り方

  1. 1

    全ての材料を圧力鍋に入れて火にかける。圧がかかったら中火で15分。

  2. 2

    圧が抜けたら蓋を外して、弱めの中火で60分煮込みながら煮詰める。

  3. 3

    写真

    お皿に盛り付けて小口切りしたネギを散らして完成です！

  4. 4

    写真

    茹でたキャベツ、もやし、豆腐などにタレをかけて食べて下さい！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

緊急事態宣言中で暇なので、台湾料理を作ってみました！
レシピID : 6940237 公開日 : 21/09/12 更新日 : 21/09/12

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豚足の煮込み台湾風？　激ウマです！！
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