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さつまいもと鶏肉のみぞれ煮！

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Description

甘いさつまいもが、みぞれを入れる事でバランスが取れて大人も子供も栄養満点な一品に！
味も早くしみ込み、時間がない時でも！

材料 （2〜3人分）

さつま芋
半分(輪切りして大きいのは更に半分)
鶏もも肉
1枚250g(一口大に切る)
大根おろし
15ｾﾝﾁ〜
水
400cc
出汁の素
1袋
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
麺つゆ
大さじ1.5〜2

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは輪切りして大きいのは、更に半分に切り水にさらす。その間に、
    鶏肉は一口大に切り、油を引いたフライパンに入れる

  2. 2

    写真

    フライパンで肉の表面の色が変わったら鍋に移し入れ調味料、さつまいもを入れれ、7〜8分中火で煮る。途中、あくとりをする。

  3. 3

    写真

    大根おろしは軽く汁を絞っておきます。
    調味料が少し濃いめなので、大根おろしがいい味にしてくれます！

  4. 4

    写真

    竹串で、さつまいもがスー。と通ったら、大根おろしを上に乗せ少しの煮汁をかけて、火を止め蓋をして10分！

コツ・ポイント

さつまいもは火の通りが早いので、煮すぎに注意してね！大根おろしは軽く絞る事で身体にもいいです。

このレシピの生い立ち

娘が小さい頃、お芋掘りでたくさんのお土産で、スイーツ以外で作ったら、美味しくて、その頃から、さつまいもを見ると、すぐに作って！と言われるおかず料理で、我が家の定番になっています♪
レシピID : 6940271 公開日 : 21/09/12 更新日 : 22/10/23

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さつまいもと鶏肉のみぞれ煮！
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