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大根は1~1.5cm幅のいちょう切りにし、レンジで600w3分程加熱しておく。可能なら下茹でのがいいのかな?
調味料を鍋に入れて煮立てる。煮たったら鶏手羽元を並べて入れる。
鶏手羽元の上に大根を並べる。(写真の大根は事前加熱なしです。出来上がりは少し固めの食感になります)
アルミホイルで落とし蓋をし、その上に蓋をして中火で10分。強すぎるようなら弱中火にしたり調整してください
一度蓋をとって上下を返すように混ぜる。再度落とし蓋を戻して蓋をして更に10分煮る。
出来上がりです。