手作りチーズグラタンとスープカレー

①【カレー】牛乳を約６０度に温め酢を混ぜる。分離したら清潔な布巾でこして、残った汁は捨てずにとっておく。

①【カレー】ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

①【カレー】ブロッコリーは小房に分け茎の部分も短冊切りにし電子レンジで２分加熱する。

①【カレー】鍋から半分の量をボウルに取り分けて、カッテージチーズ、塩こしょう、卵と混ぜ合わせる。

①【カレー】グラタン皿に盛り付け、とろけるチーズを乗せ２００度のオーブンで１０分程度焼く。

②【スープ】１品目で残した工程２の鍋に、カッテージチーズの残り汁を入れ、カレー粉、固形スープの素を入れて煮込む。