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鮭のムニエル♡手作りタルタルソース添え

鮭のムニエル♡手作りタルタルソース添えの画像

Description

鮭は血を補いながら、血の汚れを取る、薬膳でも重宝される食材♡ムニエルにして美味しく栄養たっぷりいただきましょう＾＾

材料 （2人分）

生鮭
2切れ
○塩コショウ、バジル
適量
○小麦粉（薄力粉）
適量
 
■ 【タルタルソース】
ゆで卵
1個
玉ねぎ
1/8玉
●マヨネーズ
大さじ2
●コショウ
適量
●バジル
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    【タルタルソース作り】
    ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにし、●を加え混ぜ合わせる。

  2. 2

    味を濃くしたいときは醤油を、酸味がほしいときはお酢orレモン汁をほんの一滴加える。塩を入れると水分が出てしまうので注意♪

  3. 3

    写真

    【鮭を焼く準備】
    今回スーパーで買った鮭を使います♪生鮭がオススメです！

  4. 4

    写真

    キッチンペーパーで鮭の余分な水分を拭き取り、両面に○をまぶす。
    特に小麦粉は薄ーーくまぶすことをオススメします♪

  5. 5

    写真

    フライパンに油を敷き、皮面を下にして中火で加熱し、焼き目をつける。

  6. 6

    写真

    皮面に焼き目がついたら、裏返しにして、蓋をして蒸し焼きにして、両面しっかり焼き目がついたら完成♪

コツ・ポイント

小麦粉は薄づきで十分！フライパンでカリッと焼き上げられます♪バターを敷くと焦げやすいので、オリーブオイルなどで焼くのをオススメ＾＾

このレシピの生い立ち

「鮭と言ったらムニエル！」というくらい、何度もこのレシピで作っています♪鮭には抗酸化作用もあるので、老化防止や生活習慣病の予防にも効果あります＾＾
レシピID : 6943827 公開日 : 21/09/14 更新日 : 21/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (8人)
2023年5月2日
写真
♪キッチンmama
アレンジで、鮭ではなく、鶏胸肉をソテーして甘辛く味付けし、タルタルソースを❣️とっても美味しく頂きました。ご馳走様。
#鶏胸肉にタルタルソース #タルタルソースたっぷり #タルタルソースはこれ #タルタルソースが絶品‼︎

キッチンmamaさん♡お久しぶりです(^^)アレンジレシピありがとうございます♡とっても美味しそうですー♪

2022年10月26日
写真
♪キッチンmama
シンプルなタルタルソース❣️鮭に添えてとっても美味しく頂きました。ご馳走様。
#ビールがすすむ #ビールに合う #タルタルソースたっぷり #タルタルソース最高！ #タルタルソースはこれ #タルタルソースが絶品‼︎
2022年10月26日
写真
♪キッチンmama
血の汚れが取れて、明日はリフレッシュ出来そうです❣️タルタルソースタップリでとっても美味しく頂きました。胡瓜をそえて、ご馳走様。
#鮭でリフレッシュ #鮭のムニエル #ビールがすすむ #タルタルソースたっぷり #タルタルうま～ #タルタルソース活用 #タルタルソース最高！

コメント出来るの知らなくて遅くなりました(^_^;)キッチンmamaさん、いつもありがとうございます♡♡とっても美味しそうです♫

2022年5月20日
写真
みーちーこー
好評でした^ ^
#鮭の絶品ムニエル
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( )
Norie♡
鮭のムニエル♡手作りタルタルソース添え
by Norie♡