厚焼きフォカッチャ⬜︎ 正方形ver
noufumama
作り方
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1
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生地はホームベーカリー
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2
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型より一回り大きいシートの中心に捏ね上げ生地を手前から中心､もう片方も折り､向きを変え同じ様に畳み麺棒で型に合わせ伸ばす
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3
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丸めてドン…して広げてもOK
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4
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シートの中心に畳んだ生地を置き発酵
35℃45分〜60分
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5
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約､倍になったら
オーブン予熱200℃
生地にオイルを塗り焼成23~25分
ガスオーブン使用
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6
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今回はオイル塗布､指で穴開けて､焼塩ふりふり
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7
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おんざチーズver
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8
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焼成16分の後、一旦取り出し､100gのピザ用チーズトッピングして7分焼成
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9
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レシピID : 6899950
厚焼きフォカッチャの型違い
粉分量300g
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レシピID : 6899950 の型違い 分量_φ(･_･メモ
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