ぶりの甘辛すき焼き煮
みっちゃん❇️68
作り方
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1
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長葱は斜め切りにする。エノキダケは根元を落とし半分に切る。しめじもカットする。豆腐も食べやすい大きさに切る。
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2
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ぶりはキッチンペーパーで水気を取り2～3等分して薄力粉をまぶす。フライパンに油を入れて中火で熱します。
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3
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ぶりを並べて両面を焼きます。砂糖を加えてぶりに絡めたら端に寄せます。
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4
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フライパンの空いた所に長葱・エノキ・しめじ・豆腐を入れてだし汁を加えます。
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6
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最後に春菊を加えて火を止めます。
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7
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2021年9月26日すき焼き煮の人気検索でトップ10入りしました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝(*^^*)
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8
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9
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コツ・ポイント
ぶりを小麦粉をつけてフライパンで焼いてから煮るので味が凍みます。鰤は脂がのったのが美味しいです。しめじは入れなくてもいいです。
このレシピの生い立ち
読売の冊子に載っていたレシピのタレを少し変えました。
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