海外でも日本風クリームシチュー
pheasants
作り方
-
-
1
-
材料です。ブロッコリーの茎の部分もカットして使います。
その他材料も一口サイズにカットする。
-
-
-
2
-
なべを温めて、バターを溶かしながらチキンを入れ、炒める。
-
-
-
3
-
ブロッコリーとジャガイモ以外の野菜を入れ炒め合わせる。
-
-
-
4
-
炒めたら火を止めて、小麦粉を入れ混ぜる。
-
-
-
5
-
牛乳と水とコンソメをいれかき混ぜた後、火にかける。火にかけてもかき混ぜる。ぐつぐつしてきたら火を弱め、約5分。
-
-
-
6
-
その後、ジャガイモとブロッコリーを入れ、約10分弱火で煮る。後で入れるのは煮崩れるのを防ぐため。
-
-
-
7
-
塩コショーで味を調え、出来上がり。
とろみもつき、ホカホカです。
-
コツ・ポイント
とろみがほしい場合はもう少し小麦粉を加えて下さい。反対にサラッとしたものがお好みの場合は水を加えて下さい。
240ｃｃにつき1つ使うコンソメキューブを3個使用、少し味薄めです。はっきりとした味がお好みの場合はもう1つ加えて下さい。
240ｃｃにつき1つ使うコンソメキューブを3個使用、少し味薄めです。はっきりとした味がお好みの場合はもう1つ加えて下さい。
このレシピの生い立ち
どこにいても冬はやさしい味のクリームシチューが食べたい。はじめは、ホワイトソースから作っていましたが、人づてに聞いた知識をアレンジしてみました。簡単です。
