茄子と大葉と豚肉のミルフィーユカツ
ちょんcooking
作り方
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1
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茄子を豚肉の長さに合わせて縦切りに5等分で切る
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2
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茄子→豚肉→茄子→豚肉→茄子→大葉→チーズ→茄子→豚肉→茄子の順で重ねる（真ん中に大葉とチーズ）
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3
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ぐるぐると豚肉で包み込む
そして塩胡椒をふりかける
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4
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☆を混ぜ合わせる
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5
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☆をまんべんなくつけて豚肉が剥がれ落ちないようにする
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6
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パン粉をつける
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7
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表面がきつね色になるまで揚げる
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8
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ソースとバジルをかければ完成！
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コツ・ポイント
肉が剥がれ落ちないように包み終わったらギュッとおにぎりを握るように茄子にお肉を馴染ませる！大葉と塩胡椒は意外と少しだけ多めが美味しいです！
このレシピの生い立ち
大葉を使いたくて^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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