いつもと違う食べ方で☆風干しナスの炒め物

ナスは皮をむき乱切りにする。

ザルなどに広げて3〜5時間くらい室内において干しておく。

合わせ調味料を混ぜる。

このくらい炒めたら再度出てきた油をキッチンペーパーで吸う。

③を入れて炒める。汁が少なくなるまで炒めたら、最後に水溶き片栗粉を入れてよく混ぜてとろみをつける。

器に盛って完成。