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キャベツはざく切り。長ネギは斜め薄切りにして、キャベツと一緒に火をつけていないフライパンに入れる。
豚バラをその上に並べて、日本酒を振りかけ、蓋をして火にかける。全体的に火がとおってカサが減ったら火を消す。
カイワレ大根を散らして、そのまま食卓へ。
ポン酢で召し上がれ。