【簡単】豚バラと豆もやしの酒蒸し
作り方
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1
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豆もやしをフライパンに敷きます。
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2
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豚バラ肉を並べます。お好きな野菜があれば、それも一緒に並べ、料理酒を入れます。
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3
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弱火で蒸し焼きにします。
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4
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フライパンに火が当たるか当たらないかぐらいで良いでしょう。
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5
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蓋を開けるとこんな感じ。今回はコショウをふりました。
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6
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火を強くして、水分を飛ばしていきます。素材の味だけだと寂しい方は、お醤油をここで回しかけます。
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7
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水分がおおよそ飛んだら、盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピはほとんど味をつけていません。お醤油だけで物足りない方は鶏がらスープの素を入れても良いと思います。完成後にガラムマサラやラー油などで辛みを追加すると、お子さんとは別の味付けになりますよ!
このレシピの生い立ち
料理をする気になれない時に、生まれました