わが家のふっくらやわらか五目豆
おんぷ131
作り方
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1
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大豆の水煮はざるにあけ水気を切っておく
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2
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にんじん、こんにゃくは１cm角に切ります
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3
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れんこんも１cm角に切り水にさらしておきます
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4
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昆布は水につけ大きくなって少し柔らかくなったら１cm角に切りざるにあけておく。昆布を戻した水は使うので捨てないでね
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5
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圧力鍋を熱してサラダ油を入れ、大豆の水煮、昆布を除き水気を切った材料を炒め、全体に油が回ったら大豆、昆布を入れ軽く炒める
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6
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5️⃣に●印を入れふたを閉め強火で加圧します
圧力がかかったら火を止めます(わが家は活力鍋を使ってるため)
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7
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圧力鍋ではないときはふたをして沸騰したら弱火にして３０分ほど煮てください。その頃には煮汁はあまり残ってないです
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8
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出来上がったらすぐ食べずそのまま冷まして下さい
その方が味が馴染んでとっても美味しくなります
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コツ・ポイント
出来上がってもすぐ食べない事かな～一度冷ました方が絶対馴染んで美味しいよ
このレシピの生い立ち
お豆が食べたい！でも乾燥大豆は敷居が高い(笑)
水煮を使ってみるか～と気楽に作ったのが始まりでした
水煮は簡単 最高 美味しい！！
素晴らしい食材です
水煮を使ってみるか～と気楽に作ったのが始まりでした
水煮は簡単 最高 美味しい！！
素晴らしい食材です
おんぷ131
