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IH鍋で作る帆立缶とつぶ貝の炊き込みご飯

IH鍋で作る帆立缶とつぶ貝の炊き込みご飯の画像

Description

IHヒータとIH対応鍋（30cm）を使って作れる貝の炊き込みご飯

材料

ホタテ缶
1缶
つぶ貝
6個
米
6合
しょうが
70g
水（調味料等含めて）
1050cc
酒
大2
醤油
大2
塩
小さじ3

作り方

  1. 1

    お米を洗い水に浸しておく

  2. 2

    つぶ貝はスライスする

  3. 3

    ホタテ缶は中身とつけ汁を分けておく

  4. 4

    しょうがはみじん切り

  5. 5

    お米は水を切って、貝以外の調味料（ホタテ缶の汁も）と水1050ccと一緒に入れる。

  6. 6

    写真

    貝を乗せて火にかける

  7. 7

    強火で沸騰するまで加熱（我が家は8）

  8. 8

    沸騰後、中火で13分加熱（我が家は5）

  9. 9

    弱火で6分加熱（我が家は2）

  10. 10

    火を止めて、タオルや新聞紙で包み20～25分蒸らす

  11. 11

    写真

    よく混ぜて混ぜて、お茶碗に盛り付ける

コツ・ポイント

お水は1050ccと記載しましたが、ホタテ缶の汁を含めての方がいいかも知れません。（私はこの辺は適当になってしまいました…）

つぶ貝・バイ貝を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

刺身用のつぶ貝が余って、ホタテ缶もあったので…。
IH対応土鍋で炊き込みご飯を作ろうとしたらなぜかエラーになり、カセットコンロはガスがなくΣ(´□｀;
で、30cmの鍋があったので作ってみました。次回のための覚え書きですꉂꉂ(๑˃∀˂๑)笑
レシピID : 6950455 公開日 : 21/09/20 更新日 : 21/09/20

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IH鍋で作る帆立缶とつぶ貝の炊き込みご飯
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