活力鍋でギュっと牛筋カレー

鍋にお湯をわかし☆の材料を入れ牛筋のアクをとる。
火が通ったら、活力鍋に☆の材料を移す。
お湯は、捨ててねｖ

活力鍋の牛筋に、かぶる位の水入れ、蓋をして強火にかけ沸騰したら、弱火で５分。火を止め、余熱。

にんじん、たまねぎを好みの大きさに切る。

蓋を閉めて、強火にし沸騰したら、弱火で１分。火を止め余熱。

圧が下がったら蓋を開け、中身を別の鍋に移す。（そのままの鍋でもＯＫ）

カレーを溶かし出来上がりｖ

牛筋の厚さによっては、５分～１０分弱火にかけて下さい。
大きめだと、５分だと硬めかも。

じゃがいも入れてもＯＫですが、日持ちが悪くなるので、我が家は、レンジでチンして、後のせです＾＾