肉巻き梨のトマトソース煮込み
作り方
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして焼くとくっつきやすいので、焼き始めは触らずにある程度焦げ目がついたくらいから剥がれやすくなるので、それまで待つ。巻き終わりを先に焼いて分解するのを防ぐ。長時間煮込んで具を柔らかくするので弱火で。
このレシピの生い立ち
大きな梨をもらったのだけどほとんどみんな食べないから痛んじゃうよ。フルーツにアレルギーが多くて、家族の中で食べられる人が少ないから消費が遅いのよ。料理しちゃえば少しは持つので、フルーツを使った料理を考えた。