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ダブル麹のやみつきチキン

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Description

この味、全人類が好きなのでは？
塩麹と甘酒のアメとムチコンビが相性◎
美味しい鶏肉がさらに柔らかジューシーなチキンに✨

材料 （2人分）

鶏もも肉
約300ｇ
●ケチャップ
大さじ4
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ1
●すりおろしにんにく
適量
●マヨネーズ
小さじ2
●塩麹
大さじ1
●甘酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切りビニール袋に入れて●を加えよく揉む

  2. 2

    30分～1時間置く

  3. 3

    中火で熱したフライパンで焼いたら出来上がり！

  4. 4

    写真

    今回使った塩麹はコチラ！「種麹屋の塩麹」https://bit.ly/3AnEdZ7

  5. 5

    今回使った甘酒はコチラ！「種麹屋の食べる甘酒」https://bit.ly/3tWWw4R

コツ・ポイント

甘辛のたれとジューシーなチキン、ご飯にもビールにもバッチリ合います！
ビニール袋でもみもみするので、洗い物が少ないのも密かに嬉しい♡

このレシピの生い立ち

お肉を柔らかくする塩麹とコクと旨味を出す甘酒どちらも調味料として使ったレシピを作りたくて、考えました✨
レシピID : 6952059 公開日 : 21/09/21 更新日 : 21/09/21

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【種麹屋】河内菌本舗
ダブル麹のやみつきチキン
by 【種麹屋】河内菌本舗