【使いきり】キャベツの芯のきんぴら
作り方
コツ・ポイント
キャベツの芯は、炒めすぎると青臭みが強くなるので、手早く炒めましょう。
青ねぎは食感を残すため、最後に強火でさっと炒めます。
青ねぎは食感を残すため、最後に強火でさっと炒めます。
このレシピの生い立ち
学校法人滋慶学園東京ベルエポック製菓調理専門学校では、授業の中で「食品ロス」について学び、夏休みの課題として食品ロス削減レシピを作成しました。
このレシピは、榛葉拓弥さんが考案したものです。
このレシピは、榛葉拓弥さんが考案したものです。