ポポープリン

ポポーです。アケビくらいの大きさです。

大きめの種があるので途中までナイフを入れてねじります。

桃のように皮を剥くことも出来ます。私はスプーンでくり抜きました。

耐熱容器に水を入れ粉ゼラチンを振り入れ混ぜる。溶けにくいときはレンジに15秒かければ解けます。

ボウルに☆を入れ泡立て器でよく混ぜる。

大きめのフライパンなどに水を張り湯煎。ゴムベラで絶えずかき混ぜる。最初は中火その後弱火で10分程で中濃ソースのとろみ。

水で濡らしたお好みの器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
あればミントの葉を添えてどうぞ。

一人分ずつ器で冷やし固めればそのままテーブルに出せます。

【追記】工程9で型に流し入れる前に目の細かい網で濾すと滑らかな仕上がりになります。