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ずっしりしっとりスイートポテトケーキ

ずっしりしっとりスイートポテトケーキの画像

Description

ずっしりしっとり、さつま芋感増し増しのケーキに仕上がりました♡さつま芋好きなのでお気に入りレシピです。

材料 （18㎝パウンド型）

さつま芋
300g
牛乳(※1)
100cc
バター
50g
砂糖
50g
卵
2個
薄力粉
大さじ2
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋を1㎝角に切り、水に浸してレンジ600wで5分加熱。爪楊枝がスッと刺さればok

  2. 2

    写真

    お湯を捨て、さつま芋を潰し、牛乳と合わせておく

  3. 3

    写真

    柔らかくしたバターと砂糖をすり混ぜる

  4. 4

    写真

    卵を混ぜたら②のさつま芋を加えて混ぜる

  5. 5

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる

  6. 6

    写真

    クッキングシートをひいた型に流し込み、空気抜きをする

  7. 7

    写真

    180℃で30分焼く

  8. 8

    写真

    生地を竹串などで刺して、生の生地がつかなければ完成。出来上がったら粗熱をとる。

  9. 9

    写真

    ラップをして一晩寝かせると味が馴染み、ずっしりしっとり仕上がります。

コツ・ポイント

(※1)牛乳だと素朴で優しい味に仕上がります。
スイーツ感をアップさせたい方は【生クリーム50〜80cc】がおススメです。
お好みでバニラエッセンスやブランデーをいれても美味しいです。さつま芋は粗めに潰すと食感が残って美味しいです。

このレシピの生い立ち

フードプロセッサーなどは使わずに簡単にできるさつま芋ケーキを、、と考えたレシピです。
レシピID : 6955839 公開日 : 21/09/23 更新日 : 21/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2024年1月15日
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グッドルッキン
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2023年12月6日
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のはら先生
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