さつま芋と大豆のかりんとう＃豊明市給食

さつまいもは７㎜の拍子木切りにして、水にさらしてあくを取り、水気を切っておく。

ゆで大豆は、片栗粉をまぶし、油で揚げる。

さつまいもは、165℃～170℃の低めの温度でカリッと揚げる。