ブロッコリーの宗田だし浸し
Description
ブロッコリーの甘み引き立つ宗田だしの力
宗田節の新谷商店
材料
作り方
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1
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基本の宗田だし(レシピID: 6379303)に醤油、みりんを加えて一煮立ちさせる
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2
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ブロッコリーは小房に分け、茎は表面の固いところを除いて食べやすい大きさに切る
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3
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ブロッコリーをよく洗って水気をしっかり切る
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4
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鍋を中火にかけ、ブロッコリーを入れて3分ほど湯がいて火を止める
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5
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冷ましてだしにしっかり浸したら、再度温めて器に盛り、宗田節うす削りをかけたら完成
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コツ・ポイント
ブロッコリーはお好みの固さに湯がいてください
仕上げの宗田節うす削りは宗田節ぷらすにしても美味しいです
仕上げの宗田節うす削りは宗田節ぷらすにしても美味しいです
このレシピの生い立ち
サラダ以外のブロッコリーの食べ方を模索して
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
宗田節の新谷商店
