詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

アワビの昆布〆

アワビの昆布〆の画像

Description

青森県産活アワビの昆布締めです!(^^)!

材料 （2人分）

アワビ中
2個
昆布
適量

作り方

  1. 1

    写真

    活アワビの捌き方はコチラから
    https://cookpad.com/recipe/6178366

  2. 2

    写真

    貝殻から外し、肝と口の部分を取ったアワビを用意する。

  3. 3

    写真

    薄くスライスする。

  4. 4

    写真

    さっと拭いた昆布で切り身を挟み込み、キッチンペーパーで包む。

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で一晩寝かせる。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

肝を醤油で溶かし、肝醤油で食べるのもいいですよ。

このレシピの生い立ち

青森県産活アワビが手に入ったので昆布〆にしてみました。
アワビには昆布の風味が合いますね。
味も濃いので、醤油はほんのちょっとで大丈夫ですよ。
レシピID : 6957622 公開日 : 22/01/20 更新日 : 22/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
あおもりの肴
アワビの昆布〆
by あおもりの肴