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大根・引き肉・ナス・人参椎茸の甘辛蒸し煮

大根・引き肉・ナス・人参椎茸の甘辛蒸し煮の画像

Description

根菜を食べたかったのでいつも通り味付け適当でレンチン任せで作りました。
蒸し料理なので根菜の甘みが出て栄養価抜群です。

材料 （2人分）

大根
10cmほど
人参
1／2本
ナス
1個
鶏ひき肉(合い挽きミンチでもOK)
80ｇ
カニカマ
5本
片栗粉
大さじ２
ネギ(トッピング用なので無くてもOK)
適量
白出し
約15㎖
お水
約90㎖
味醂
大さじ２
お醤油
大さじ２
チューブ生姜
約5cm
椎茸
1／2パック
 

作り方

  1. 1

    写真

    大根・人参は乱切りにしてシリコンスチーマーで柔らかくなるまでレンジで加熱します。500wで5～6分。
    固ければレンチン

  2. 2

    写真

    柔らかくなった大根・人参にナス(水に晒してアク抜き)・ひき肉・カニカマを加えてレンチンします。500wで約5分

  3. 3

    写真

    火が通ったら熱い内に片栗粉を入れて混ぜます。

  4. 4

    写真

    片栗粉を良く混ぜて再度レンチン500wで約2分で出来上がりです(*^^*)
    トッピングに冷凍しておいた小口ネギを使います

  5. 5

    写真

    オリオバナ様m(*_ _)m
    お返事激遅になりましたがつくれぽありがとうございます!(´▽｀)
    長ネギもいいですね♡

コツ・ポイント

ガスコンロを使いたくない私の日頃のレンチンレシピです。
スチーマーで蒸す事で野菜の栄養価がそのまま摂取できます。
何より洗い物が少なく油もひき肉から出た油分だけなのでダイエットにも良きかなです( *´艸｀)

このレシピの生い立ち

いつもの通り冷蔵庫掃除の思い付きレシピです(;´∀`)
根菜が食べたかったので大根と人参メインで作りました。
レンチンなので後片付けも楽チンです(*^^*)
スチーマーなしでも耐熱容器で同じ工程で大丈夫です。
レシピID : 6958134 公開日 : 21/09/25 更新日 : 22/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年11月3日
初れぽ
写真
オリオバナ
長ネギ入れてみました。スープが美味しい。
#電子レンジだけでできる
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( )
♥ちぃちぃ♥
大根・引き肉・ナス・人参椎茸の甘辛蒸し煮
by ♥ちぃちぃ♥