カボチャとドライいちじくの簡単サラダ

耐熱皿に1cm幅にカットしたカボチャを入れ、レンジで３分加熱して、軽く混ぜて更に３分。ﾚﾝｼﾞによって調整してください。

その間にドライいちじくを粗みじん切りにし、ローストしたクルミを綿棒で叩くか、包丁で粗みじん切りに。

カボチャに熱が通ったら、少し形が残る程度に潰し、その他の材料をすべて加えてまぜます。

今回はスライスして冷凍してあったカボチャを使用しました。便利ですよ。

クルミは一袋買ったのを一気にオーブンでローストして冷凍庫に常備しています。フライパンで弱火で火を通しても！

イチジクが手に入らなければ、レーズンでも。