ぶりと焼きなすのピンチョス

今回のおすすめ食材は、ぶりです。

ぶりは8枚に薄く切る。ミニトマトは4等分に切る。なすは皮をむいて縦4等分に切る。バゲットは8等分に切る。

なすを耐熱皿に並べて塩少々（分量外）をまぶしてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。

ボウルに【A】、<4>、トマトを潰しながら混ぜ合わせる。

刻んだセルフィーユ（お好み）とぶりを加えて混ぜ合わせよく馴染ませる。

バゲットに<6>を盛り付けて上から爪楊枝や串を刺す。