里芋と豚肉のスープ

里芋は上下を落として４等分し皮をむきます。水にさらします。

大根は皮をむいて一口サイズに切ります。

鍋にＡを入れ、灰汁汁を取りながら10分ほど煮ます。

器に注ぎ、青ねぎを添えたら完成です。仕上げにレモンをのせると爽やかな香りが楽しめます。