豚ロース厚切りソテー

肉を焼く前にソースを作っておきます。ソースの材料を全部入れて弱火で良い塩梅にトロリとするまで煮詰めます。

豚ロースの塊肉を厚さ1.5cmくらいに切って、筋を切って肉叩きで叩いて柔らかくします。私は結構激しく叩いてます(笑)

肉にクレイジーソルト、または塩コショウしてから小麦粉を振ります。

あとはお皿にお好みの付け合わせの野菜やポテトサラダ等と一緒に盛り付けてソースをかけて召し上がれ。