小松菜としめじの豚スライス炒め
☆CEO☆
作り方
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1
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小松菜は根元と葉っぱと分けたカット
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2
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にんじんを細切り
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3
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しめじはほぐして
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4
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卵をボールにいれてよく溶きほぐす
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5
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ジプロックに豚肉スライスを入れて片栗粉大さじ1、鶏ガラ小さじ1、お酒大さじ1.醤油小さじ1.入れて混ぜておく
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6
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フライパンに油大さじ2入れて、加熱 強火
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7
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加熱できれば、卵を入れて10秒程度炒めて、ボールに戻す 強火 1０秒
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8
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フライパンは洗わず、豚肉を入れて炒める 中火 1分30秒
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9
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しめじを、入れて炒める 中火 10秒
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10
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にんじんを、入れて炒める 中火 ５秒
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11
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小松菜の根元を入れて炒める 中火 ５秒
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12
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小松菜の葉っぱを入れて炒める 中火 10秒
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13
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もやしを入れて炒める 中火 ５秒
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14
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オイスターソース 大さじ2を入れて混ぜる 中火 １０秒
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15
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火を止めてから、炒めた卵を入れて、混ぜれば完成
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コツ・ポイント
卵は強火で一気に炒めて、半熟程度にする
このレシピの生い立ち
小松菜
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