マキシマムの卵炒め

玉ねぎは薄切り、しめじは小房にほぐし、ベーコンは、１cm幅に切っておく。

卵はわりほぐし、塩、こしょうをしておく。

フライパンを中火にかけ、バターをとかしたら1を入れ、炒める。

フライ返しで、大きく混ぜて、卵に火が通ったら皿に盛り付け、パセリを散らす。