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レシピID :696293

おばあちゃんのきんぴら

おばあちゃんのきんぴら
切り方がポイントです。
すぐできます。いつものきんぴらの切り方を変えるだけ!
歯ごたえがあって美味しいです。

材料

れんこん
1節(今回は小さめ)150グラム
醤油
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1/2
大さじ1
本だし
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
赤唐辛子(輪切り)
1/2本
ゴマ油
適量
ゴマ(仕上げ用)
適量

1

写真

れんこんを4~5センチの長さにカット。(小さいものはそのまま)それを繊維に沿って1センチくらいにカット。

2

調味料をすべて合わせておく。
(唐辛子も)

3

鍋にゴマ油を熱し、
レンコンを少し炒めたら、合わせ調味料を入れ、中火の弱め位で、汁気がだいたい煮詰まるまで、火にかける

4

お皿に盛って、お好みでゴマをパラリ。

5

写真

20・4・18
おかげさまで話題入りしました~
ありがとうございます♡

6

2009・7・3・写真変更しました。

コツ・ポイント

レンコンの大きさによって煮汁の量を調節してください。レンコンがヒタヒタくらいになれば充分です。もっと少なくても大丈夫です。
辛いのが苦手な方は途中で唐辛子を取り除いてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (24人)

11/09/07

写真

ちびのお皿~♪こんもり載せてもペロリと完食の我が家の怪獣(笑)

mamiffiy

沢山食べてくれて嬉しい❤ウチも怪獣となりつつあるよ笑。

11/09/03

写真

…これは生協で買った蓮根だったかな?ほ~ら今年も激レポ街道(笑)

mamiffiy

祝6カ月❤あっと言う間に大きくなるね~! お互いがんばろ~❤

11/09/03

写真

息子が店先で勝手にレジかごに入れたので…(笑)週2で食卓登場^^

mamiffiy

息子ちゃんやるなぁ~♫♬息子ちゃん大きくなったね!娘ちゃんも

11/09/03

写真

蓮根の季節到来!今年もお世話になります♪息子が大興奮でがぶがぶ☆

mamiffiy

ウンウン新物出始めたもんね♫♬激れぽ大感謝です❤

11/08/01

写真

沢山作ってお弁当にも入れたよ♪シャキシャキで美味しいね♡

kurukurumin

人参いりの角切り美味しそう♡りぴ嬉しいです。大感謝です❤

11/05/07

写真

息子が真っ先に食べるおかず♪今日もポリポリうめ~♡

mamiffiy

またまたありがとう❤ホント嬉しくてまみちゃんのれぽで元気でた

11/04/05

写真

店の売り場で蓮根を離さない息子の為にまたまたお世話になりました!

mamiffiy

息子ちゃん可愛いなあぁ♡いつもありがとう~❤

11/03/28

写真

倍量で作ったのにもうこれだけしか残ってない!息子と取り合いだよ~

mamiffiy

息子ちゃんラブ❤嬉しいなぁ~!10れぽ大感謝❤ありがとう❤

11/03/03

写真

味付けにも惚れてるので牛蒡のきんぴらもコレで(笑)のガセレポよ~

mamiffiy

めちゃ嬉しいれぽ!ありがとう!!日記も待ってるよん❤

11/03/03

写真

週一で食卓に上がります!蓮根の切り方はこれに限る!!(笑)

mamiffiy

げきれぽありがとう❤ どう?元気?

11/02/15

写真

フライパンから失礼♪桜えび入りVer!香ばしくて美味しかったよ~

mamiffiy

桜エビいいね~♫♬いつもありがとう❤風邪ひかないようにね~!

11/02/15

写真

大量に作って息子はおやつ代わりに食べてます(笑)どんだけ好きよ?

mamiffiy

おやつ代わりになんて素晴らしい❤どお?二人目大変?よね。

このレシピの生い立ち

公開日: 08/12/08
うちのおばあちゃんの味です。
切り方がポイントです。

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