温玉ひぃ～ひぃ～ユッケジャンスープ

温めた鍋にごま油、牛ばら肉を入れ炒める。牛肉が色付けいたら玉ねぎを入れる。

玉ねぎに油が馴染んだら、人参・かしこ味噌・酒・醤油を入れて軽く炒め、出汁を注いで中火で沸騰するまで炊く。

沸騰したら火を弱めてアクを取り、豆もやし・にら・刻みネギ・舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油を入れる。

仕上げに温玉をのせて器に盛り、お好みの量の舞妓はんひぃ～ひぃ～一味をかけて完成。