変わり鍋、タイ風トムヤムクン鍋
Description
トムヤムクンを鍋にしました。具は魚介類を中心に、鶏肉も加えました。レモン汁を絞って召し上がれ。
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材料
（2-3人分）
1リットル
A シュリンプペースト
小1
A ガランガル、なければ生姜
5cm
A カフィアライムリーフ
4-5枚
A レモングラス
2本
B ナンプラー
大2.5
B 砂糖
大1/2
B 唐辛子
好みで適量
B レッドカレーペースト
小1-2
1個
■
具
コリアンダー（ざく切り）
ひとつかみ
あとは野菜、鶏肉、魚介類、春雨など
適量
作り方
コツ・ポイント
辛さはカレーペーストの量でお好みに調節してください。
シュリンプペーストがない場合は、鶏がらスープの素（小2）で代用。
レモン汁は鍋に直接入れずに、器に絞ってください。レモンに火を通すとおいしくなくなるので。
シュリンプペーストがない場合は、鶏がらスープの素（小2）で代用。
レモン汁は鍋に直接入れずに、器に絞ってください。レモンに火を通すとおいしくなくなるので。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にパエリア用の魚介類があって、ココナツミルク鍋（レシピID：694901）を作ったときの材料が残っていたので、今度はトムヤム風鍋にした。
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