20分で完成！おかあさんの栄養満点カレー

厚手の鍋かフライパンを用意する。
火をつける前にオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかける。

ニンニクの香りが立ったら、オクラ以外の野菜を投入し少ししんなりするまで炒める。

「火を止めて」イタリアンハーブソルトを適量(6〜8ふりくらい？)入れて馴染ませる。胡椒も適量ふる。

トマト缶、豚バラ、水、マギーブイヨンを加えてひとまぜし、1番上にオクラを乗っけて、蓋をして具材に火が通るまで煮る。

途中で蒸気で蒸しあがったオクラを別皿に取り出しておく。
(盛り付けの時にトッピングする)

具材が煮えたら、火を止めて、カレー粉を投入して溶かす。ルーが溶けたら 5分弱めの中火で煮込む。