○ブラックペッパークッキー○

下準備から。
バターを常温に戻したら、小麦粉を振るって、卵を溶いておきます。

バターを泡立て器で混ぜてクリーム状にしたら、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

バターが分離しないように、溶いておいた卵を何回かに分けて混ぜ合わせ、粉チーズとブラックペッパーを加えて更に混ぜます。

粉っぽさが無くなって1つにまとまったら、半分に分けて20〜25cmの棒状にし、ラップに包んで冷凍庫で休ませます。

30分〜1時間くらい休ませたら、ラップを外して厚さ0.5〜1cmぐらいで包丁で切ります。
崩れやすいのでご注意を。

切れたらクッキングシートを敷いた天板に並べて、180°に予熱したオーブンで20分くらい焼いたら完成です。