HKMで簡単♪キャラメルパウンドケーキ!
作り方
-
-
1
-
林檎を半分にカットし、皮をむいてイチョウ切りをします。
-
-
-
2
-
フライパンにバターを溶かし、イチョウ切りした林檎を砂糖で炒めます。
-
-
-
3
-
別の鍋にグラニュー糖を熱して溶かし、お好みの色になったら火を止めて生クリームを加え混ぜます。
-
-
-
4
-
ボウルに卵と牛乳を入れよく混ぜ、溶かしバターも加え更によく混ぜます。
-
-
-
5
-
ホットケーキミックスを加えさっくり切るように混ぜます。
-
-
-
6
-
林檎のソテーとクルミを加えさっくり混ぜ合わせます。
-
-
-
7
-
キャラメルソースを3回に分けて混ぜます。(混ぜすぎ注意!)
-
-
-
8
-
クッキングシートをセットしたパウンドケーキ型に生地を入れて10cmほどの高さから落として空気を抜きます。
-
-
-
9
-
表面にアーモンドスライスをちらし、180℃のオーブンで40~45分焼きます。
-
-
-
10
-
竹串などで生地を数か所刺し、生地がついてこなければ焼き上がりです。
-
-
-
11
-
生地が冷めたらラップで包み、1日ほど置くと味が馴染んでしっとりとした食感になります。
-
コツ・ポイント
YouTubeにアップしたので流れを動画でご確認いただけます。
https://youtu.be/iuZ8oc-3K0E
https://youtu.be/iuZ8oc-3K0E
このレシピの生い立ち
ほろ苦いキャラメルソースを混ぜ込むことによって甘すぎず、大人の味わいに仕上がります。