ニラ玉シャケの焦がしニンニクチャーハン
まさ隊長
作り方
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1
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具材を集めます。
ご飯、卵、ニラ、ニンニク、シャケの切身、ゴーヤの佃煮
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2
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具材を細かく刻みます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを敷いて，ニンニクを入れます。
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4
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このくらい焦がしましょう。
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5
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ニラを入れ香りが出たら卵とご飯を入れて混ぜ合わせます。
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6
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混ぜたらシャケを入れて混ぜ合わせます。
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7
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顆粒だし、塩胡椒をして，ゴーヤの佃煮を入れます。
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8
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混ぜ合わせ、最後に鍋肌に醤油を焦がすイメージで回しかけ、軽く混ぜ合わせます。
皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
ニンニクは風味が出て少し焦げ目がつくまで炒めてください。
シャケの塩分を味見して，途中の塩加減を調整してください。
シャケの塩分を味見して，途中の塩加減を調整してください。
このレシピの生い立ち
コロナワクチンを打った翌日、昨日のニラ玉チャーハンが美味しかったので，味変でスタミナがつくようにニンニク入りで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まさ隊長
